Для легкой закуски возьми шампиньоны, обжарь их на сковородке с чесноком и зеленью. Мелко нарежь грибы, добавь немного растительного масла и жарь до золотистого цвета. Пара минут – и вкуснейшая закуска готова.
Другой вариант – запечь грибы с сыром. Для этого нарежь их на крупные куски, посыпь тертым твердым сыром и запекай в духовке при 180°C около 10 минут. Получится ароматное и сытное блюдо, которое не требует много времени на подготовку.
Если хочешь что-то с остринкой, попробуй маринованные грибы. В качестве основы возьми обычные шампиньоны, которые нужно замариновать в смеси уксуса, воды, соли, сахара и специй. Через час они будут готовы к подаче.
Эти идеи легко адаптировать под любые продукты, и они не займут много времени, но результат точно понравится.
Как приготовить грибную закуску за 15 минут
Для такой закуски идеально подойдут шампиньоны или вешенки. Время на подготовку и готовку – максимум 15 минут, и результат порадует вкусом.
Что понадобится:
- Грибы – 300 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Лук – 1 небольшая луковица
- Сметана – 2 ст. ложки
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – по желанию
Шаги приготовления:
1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте грибы ломтями, лук – полукольцами, чеснок мелко порубите.
2. Обжарка: На разогретую сковороду с оливковым маслом добавьте лук. Обжаривайте его до мягкости, затем добавьте грибы. Готовьте, пока они не подрумянятся и не выделят жидкость.
3. Завершающий этап: Добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. В конце влейте сметану, перемешайте, подержите на огне пару минут. Если хотите, посыпьте зеленью перед подачей.
Готово! Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде, с хлебом или на тартинках.
Грибные канапе: быстрые и оригинальные рецепты
Для канапе идеально подойдут маленькие шампиньоны или лесные грибы, такие как опята или лисички. Начните с того, что обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством масла, добавив соль и перец по вкусу. Готовые грибы остудите и разместите на небольших ломтиках багета или свежего ржаного хлеба.
Канапе с шампиньонами и сыром
Простой, но эффектный вариант: на каждый кусочек хлеба выложите обжаренный шампиньон, сверху положите небольшой кусочек плавленого сыра, который растает прямо на грибе. Украсьте канапе зеленью – петрушкой или укропом. Можно добавить немного чеснока для пикантности.
Канапе с лисичками и крем-сыром
Отличный выбор для любителей нежных вкусов. Лисички обжариваются с луком до золотистой корочки. На хлебцы намазывается крем-сыр, сверху выкладываются лисички. Завершающий штрих – веточка тимьяна или розмарина для аромата.
Закуски из грибов для пикника: что приготовить заранее
Для пикника отлично подойдут маринованные грибы. Их можно приготовить за несколько дней до выезда. Возьмите шампиньоны, лисички или белые грибы, нарежьте их и замаринуйте в уксусе, воде, соли, сахаре и специях. Через 3-4 дня они будут готовы и идеально подойдут к мясу или просто как отдельное угощение.
Сделайте грибы с сыром. Запечённые или жареные с твёрдым сыром грибы, например, шампиньоны, отлично сохраняются. Нарежьте грибы крупно, обжарьте с луком и добавьте сыр. Получается вкусная закуска, которую легко взять с собой.
Грибные паштеты тоже хороши для пикника. Используйте любые съедобные грибы, обжарьте их с луком, чесноком, добавьте сливки или сметану, а затем измельчите в блендере. Такой паштет можно намазать на хлеб или крекеры прямо на месте.
Не забудьте о грибных рулетах. Для них подойдут грибы, обжаренные с зеленью и чесноком, которые потом завернут в лаваш или тонкий питу. Эти рулетики удобно брать с собой, они не распадаются и не требуют дополнительной подготовки на месте.
Грибы, запечённые в фольге, – ещё один отличный вариант. Оберните шампиньоны с чесноком, зеленью и сливочным маслом в фольгу и запеките заранее. Они сохранят вкус и аромат, и при этом их можно есть сразу по прибытии.