Погребок грибника Деликатесы из грибов на любой вкус
Главная  
 

Кулинарное меню
Здесь ловят рыбу, а мы готовим из грибов

Рецепты грибов

Зонтичные шарики с сыром

Для приготовления шариков с сыром нам придется взять 300 г грибов-зонтиков, 200 г сыра, 250 г творога, 50 г сливочного масла, 5 орехов, 1 столовую ложку коньяка, цедру лимона, зеленый сладкий перец и каперсы, молотый сладкий перец, петрушку, уксус, соль.

Рецепт: Грибы-зонтики отварить в уксусе или с кисло-сладком маринаде, процедить и мелко изрубить. Сладкий перец, петрушку и орехи тоже измельчить, добавить к ним творог, грибы, сыр, масло, натертую лимонную цедру, коньяк и соль и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать шарики и обсыпать молотым сладким перцем. Подавать зонтичные шарики с сыром с солеными палочками или другой соленой выпечкой.

Рецепт из книги "Грибы. Большая энциклопедия" изд-во Ридерз Дайджест, 2005

Автор: Carmela

Грибное меню
Одно из грибных мест
Copyright © 2009 Info@bolaverde.ru