Погребок грибника Деликатесы из грибов на любой вкус
Главная  
 

Кулинарное меню
Здесь ловят рыбу, а мы готовим из грибов

Готовим сами

Строчки в сметане

строчки в сметанеНакануне муж принес из лесу строчков. Насчет строчков у нас, к сожалению, не так много рецептов, но кое-что есть. Сначала я хотела приготовить строчки в сливочном соусе, как более оригинальное блюдо, но купленные сливки мне не понравились. Я их выпила. :) И решила делать строчки в сметане.

Для начала, конечно, я их несколько переварила - то есть варила дольше, чем указано в рецепте. Поскольку муж напугал меня их ядовитостью. Промыла, впрочем, тщательно, чтоб никаких даже следов песка не осталось. Замочены были ночь и еще полдня. Лук замариновала - без горчицы, таковой в хозяйстве не нашлось, и уксус получился крепковатый (разводила уксусную эссенцию). Но держала недолго.

Строчки немного потушила на подсолнечном масле (лук добавила почти сразу), посыпала солью, сахаром, потом мукой, помешивала, помешивала, в конце добавила три ложки сметаны. Все! Получилось очень вкусно. Сфотографировать вспомнили опять не сразу - половина была уже съедена. Не считая долгой помывки и отмачивания, все это готовится быстро и элементарно.
1

Грибное меню
Одно из грибных мест
Copyright © 2009 Info@bolaverde.ru